بیولوزی و شیمی مبانی اصلی درک همه جانبه تغذیه فعالیت ورزشی و تندرسی به شمار می روند گاهی اوقات تصویر نسبتا روشن است علت علم عدم تعادل انرژی در چاقی تماشای تلویزیون و مصرف غذا بین وعده های غذایی و نیز کمبود فعالیت بدنی است با وجود این تعامل بین این فرآیند ها بسیار پیچیده است این وضعیت را می توان در جریان هضم و جذب کربوهیدرات ها چربی ها و پروتئین ها یا در روند انتقال انرژی از مواد غذایی هنگام فعالیت های بدنی گوناگون مشاهد کرد.
مولف عباسعلی گائینی،آیدا بهرامیان_مجموعه کتاب های دانشگاهی_تعداد صفحه 385_شابک 978964813158_انتشارات بامداد کتاب